نبذة عن ذا نت شيلف
مرحبا بكم في عالم من مسرات الكيتو
About Us
NutShelf Cloud Kitchen (NSCK) was founded on a mission to redefine fast food through health-conscious innovation. Our founder’s personal health journey began in 2014 after undergoing a heart procedure that led to a complete lifestyle shift. Soon after discovering the ketogenic diet, he committed to a low-carb, clean-eating regimen that not only transformed his health but sparked a decade-long pursuit of food innovation.
What started as a personal dietary choice evolved into a full-fledged business ecosystem:
- The Nut Shelf Trading Co. (TNSC) handles the import and supply of premium keto ingredients.
- The Nut Chef (TNC) uses those ingredients to produce specialized functional foods, including our signature pizza dough.
- NutShelf Cloud Kitchen (NSCK) is the result—a cloud-based pizzeria offering delicious, gluten-free, and low-carb pizza ready for delivery or pickup.
Each unit in our value chain adds quality, consistency, and transparency to what we serve. Our dough is made in-house, vacuum-sealed, and delivered to our kitchen to ensure proprietary protection and operational simplicity—paving the way for franchising.
Certified by Dr. Berg’s Keto and Intermittent Fasting Program, our founder brings more than a decade of hands-on experience in keto nutrition, recipe development, and food chemistry.
At NSCK, we’re not just offering food—we’re offering a better lifestyle.
Eat Better. Live Stronger.™
صياغة الخيرات الوظيفية
في ذا نت شيلف، نحن نؤمن بأن الطعام يجب أن لا يغذي الجسم فحسب، بل الروح أيضًا. نحن أكثر من مجرد مخبز. نحن رواد في صناعة الأطعمة الوظيفية التي تُسعد ذوقك مع تقديم فوائد صحية استثنائية.
بدأت رحلتنا بفكرة بسيطة: إعداد مخبوزات لذيذة وخالية من الغلوتين ومنخفضة الكربوهيدرات دون المساس بالطعم أو التغذية. وأدى ذلك إلى ولادة منتجنا الرائد، الخبز المذهل، وهو شهادة على التزامنا بالجودة والابتكار.
أبعاداً تفوق المذاق، نحن متحمسون لتسخير قوة الطعام لتعزيز الحيوية. يتم تصنيع منتجاتنا بدقة وباستخدام مكونات مختارة بعناية والمعروفة بقيمتها الغذائية. نحن نؤمن بمفهوم "الأطعمة الوظيفية"، مما يعني أن مخبوزاتنا تقدم فوائد تتجاوز مجرد القوت الأساسي.
سواء كان ذلك يدعم صحة الجهاز الهضمي، أو يعزز مستويات الطاقة، أو يعزز الصحة العامة، فإن منتجاتنا مصممة لتغذية جسمك من الداخل. نحن ملتزمون بالشفافية ونستخدم فقط أجود المكونات لصنع مخبوزات صحية ولذيذة.
انضم إلينا في مهمتنا لإعادة تعريف مستقبل المخبوزات.
سياستنا في مكان العمل:
في شركة ذا نت شيلف، نعمل على تعزيز ثقافة ديناميكية ومبتكرة حيث لا يعرف الإبداع حدودًا. يزدهر فريقنا بالتواصل المفتوح والتعاون والشغف المشترك لإحداث ثورة في الصناعة. نحن نقدم بيئة عمل داعمة مع مزايا تنافسية بما في ذلك الرعاية الصحية والمواصلات والسكن، إلى جانب الاستحقاقات القانونية الإلزامية. ومع نمونا، ينمو موظفونا معنا، ويستمتعون بفرص التقدم والتطوير المهني. مهمتنا هي تحسين حياة الناس من خلال منتجاتنا، ويبدأ ذلك بإنشاء مكان عمل صحي ومرضي لفريقنا.
الشفافية والجودة التي يمكنك الوثوق بها
نحن في ذا نت شيلف، نؤمن بالشفافية الكاملة. ولهذا السبب نرسل جميع منتجاتنا إلى مختبرات مستقلة معتمدة للتحقق من حقائق منتجاتنا الغذائية. يمكنك أن تكون على ثقة من أنك سوف تحصل بالضبط على ما هو مكتوب على كيس المنتج، مع كل لقمة لذيذة.
التطابق والامتثال لنظام الكيتو هو أولويتنا
نحن نعمل بحماس شديد للبقاء صادقين مع أسلوب حياة الكيتو. نقوم بصياغة منتجاتنا بدقة لضمان التزامها بإرشادات الكيتو الصارمة. لذلك يمكنك التركيز على تحقيق أهدافك، مع العلم أن منتجاتنا تتناسب بسلاسة مع رحلة الكيتو الخاصة بك.

الرؤية:
- أن نكون المزود الرائد لمنتجات الكيتو اللذيذة والمتاحة في جميع أنحاء المنطقة.
- لإحداث ثورة في تجربة الكيتو من خلال تقديم مجموعة واسعة من الأطعمة اللذيذة والمكونات الأساسية.
- لتمكين الناس من تحقيق أهدافهم الصحية من خلال أسلوب حياة كيتونية مستدامة وممتعة.
المهمة (الرسالة):
- أن نخبز بشغف ونبتكر بلا هوادة، وصياغة منتجات الكيتو بأعلى لذة ممكنة و توفيرها لمتناول الجميع.
- للحفاظ على أعلى معايير الجودة والشفافية، وضمان أن كل منتج متوافق مع نظام الكيتو بملصق يحتوي على معلومات دقيقة.
- لتوفير دعم استثنائي للعملاء وموارد تعليمية، وتوجيه وتحفيز الأفراد في رحلات الكيتو الخاصة بهم.
- الحفاظ على الالتزام بأعلى معايير النظافة والممارسات الأخلاقية فالعمل، وتعزيز بيئة خبز نظيفة وآمنة.
The founder's keto journey
In 2014, after undergoing a heart procedure that involved placing three stents due to an 85% artery blockage, I knew I needed to take better control of my health. I had always pursued a healthy lifestyle, but this incident shook me to my core. A few months later, over a casual dinner, a family friend mentioned a new dietary approach called “keto.” It piqued my interest immediately.
That night, I dove into the internet looking for information. To my surprise, keto was still fairly new with limited resources available. But I was intrigued enough to start the very next day. I even convinced a friend to join me. With a basic understanding, I committed to a strict 30-day keto diet. The results were astonishing—so much so that I extended it to two months, then three.
By that point, I had not only lost significant weight, but I noticed a boost in my energy, mood, and overall well-being. Eventually, I transitioned into a lighter, more sustainable form of keto. Over the next 10 years, I didn’t just follow the diet—I studied it, experimented with it, and adapted it to real life.
Craving the foods I grew up with—bread, rice, pasta, even desserts—I took it upon myself to recreate them using keto principles. I went deep into food science and ingredients until I could mimic the flavors and textures I missed without sacrificing the diet.
This led to the creation of multiple keto recipes and eventually a packaged food business in 2019, starting with one core product: blanched almond flour. It made it onto major supermarket shelves, but the business didn’t reach its potential due to marketing challenges.
Later, I transformed part of my packaging space into a bakery, and although the idea was strong, it still lacked a client base. I kept the bakery and moved it to my own land to eliminate rental costs, ready to restart when the time was right.
In early 2025, I launched NutShelf Cloud Kitchen—my first fully operational keto-based pizzeria, running on a cloud kitchen model. Now, I manage three branches of one vision:
- The Nut Shelf Trading Co. (TNSC): sourcing and importing keto ingredients.
- The Nut Chef (TNC): crafting premium keto foods, including the dough.
- NutShelf Cloud Kitchen (NSCK): a fast-food model serving delicious, health-oriented pizza made from that specialized dough.
This journey has taught me resilience, discipline, and the importance of passion-driven innovation. Today, I hold a coaching certificate from Dr. Berg in Keto and Intermittent Fasting, and I’m driven by a mission:
To make keto not just accessible—but craveable.
عزز نمط حياتك
ابحث عن الطريق الوسط ...